Вы находитесь здесь: Главная > Секреты солнечной ягоды > Секреты виноградной лозы

Секреты виноградной лозы

Виноградная лоза—дитя щедрого южного солнца. Под его благодатными лучами в ягодах настаивается сладость и душистость сока, изысканность и полнота вкуса, яркость красок.

Виноград самой природой предназначен для возделывания на склонах холмов. Особенно хороши для него южные склоны («Южные склоны к солнцу ближе»,— примечает народ). На холмах лоза лучше освещается солнцем, меньше затеняет друг друга, а наклонная поверхность больше отражает света и тепла. Кстати, еще Петр Первый во время Азовского похода велел высаживать виноград на склонах Донского правобережья.

Чтобы виноград щедро купался в лучах солнца, подчеркивают пословицы, важно не только правильно выбрать место под виноградник, но и умело решить вопрос о густоте посадки лоз, снабдить их опорой.

В естественных условиях, в лесах, виноград тянется « солнцу, цепляясь усиками за ветви деревьев. Поэтому в прошлом его сажали рядом с высокими деревьями. Со временем люди научились ограничивать рост лозы. И вот тогда стали применять более низкие подпорки (тычки, таркалы). Теперь самое широкое распространение получилb опорs в виде шпалер.

В пословицах и поговорках отражено также отношение винограда к почве. Зеленокудрая лоза может произрастать на различных землях, даже на малопригодных для других плодовых культур. Об этом хорошо сказал как-то известный советский писатель П. А. Павленко: «Виноград—это верблюд среди растений».

Корни винограда, глубоко проникая в почву (иногда до 16 м), используют пищу и влагу даже из малоразру-шенных горных пород. Однако от природы почвы во многом зависит урожай и качество ягод, — утверждают народные пословицы. Наиболее тонкие вина дает лоза, возделанная на каменистых землях. Камень, щебень, песок препятствуют испарению влаги, регулируют температуру; наличие же в них редких элементов создает своеобразные оттенки во вкусе и изысканный аромат.

Народная мудрость настоятельно советует беречь лозы от морозов, укрывать их на зиму землей, глубоко раскрывает значение сорта в виноградарстве— ведь урожай с чубука начинается.

«Солнце — отец, а вода—мать урожая», — гласит древняя восточная пословица. Наибольшую жажду виноград испытывает весной, когда после зимнего сна происходит дружный рост побегов, листьев, а также в пору налива изумрудных ягод соком. А вот во время созревания солнечных гроздьев и уборки их дожди не желательны. Могучим средством получения обильных и устойчивых урожаев винограда является и орошение.

Комментарии закрыты.